Тушёная свинина с паприкой

Тушёная свинина с паприкой радует насыщенным вкусом и ароматом. Мягкие кусочки мяса в пикантном соусе отлично подойдут для обеда или ужина, особенно в прохладные дни. Это блюдо создаст атмосферу уюта и тепла за семейным столом.

Ингредиенты

• Свинина — 400 г (нарезанная кубиками)
• Лук — 1 шт. (мелко нарезанный)
• Чеснок — 2 зубчика (измельчённый)
• Паприка — 2 ст. л. (молотая)
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Вода — 200 мл

Приготовление

1. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета, около 5 минут.
2. Добавьте свинину к луку и чесноку. Обжаривайте до тех пор, пока мясо не станет слегка золотистым, примерно 10 минут.
3. Положите паприку и томатную пасту в сковороду. Перемешайте, чтобы все кусочки свинины были покрыты соусом, и готовьте ещё 2 минуты.
4. Влейте воду, добавьте соль и перец. Накройте крышкой и тушите на слабом огне до мягкости мяса, около 60 минут, периодически помешивая.
5. Снимите крышку и увеличьте огонь. Дайте соусу слегка загустеть, это займет около 10 минут.

Советы

• Для более острого вкуса добавьте немного чили.
• Вы можете заменить свинину говядиной для более насыщенного вкуса.
• Используйте копчёную паприку для придания блюду дополнительного аромата.

Идеи подачи

• Подавайте с картофельным пюре.
• Хорошо сочетается с отварным рисом.
• Попробуйте с кусочком свежего хлеба.

Вариации и замены

• Замените свинину курицей для более лёгкого варианта.
• Добавьте морковь и сладкий перец для разнообразия текстур.
• Используйте белое вино вместо воды для более богатого вкуса.

Хранение и разогрев

• Храните в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере.
• Разогревайте на плите, добавив немного воды для соуса.
• Можно заморозить до 2 месяцев, размораживая в холодильнике.

Пищевая ценность