Треска отварная с яблоками и хреном, пошаговый рецепт с фото
Это рецепт отварной трески с яблоками и хреном. Блюдо получается легким и ароматным, идеально подходит как для обеда, так и для ужина.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг филе трески
- 3 ст. л. яблочного уксуса
- 2 средние морковки
- 1 средняя луковица
- 3–4 веточки петрушки
- 1 лавровый лист
- 2 кисло-сладких зеленых яблока
- 40 г тертого хрена
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1:
Филе трески крупно нарежьте. Сбрызните 2 столовыми ложками уксуса, аккуратно перемешайте и оставьте на 15 минут.
Шаг 2:
В 1 литре кипящей питьевой воды отварите нарезанную средними кубиками морковь, целую луковицу с добавлением петрушки, лаврового листа, соли и перца в течение 20 минут. Процедите бульон. Выньте овощи, петрушку и лавровый лист – они больше не понадобятся.
Шаг 3:
Верните бульон в кастрюлю. Добавьте треску и отварите ее до готовности. Остудите рыбу в бульоне до комнатной температуры.
Шаг 4:
Яблоки натрите на крупной терке. Смешайте их с хреном и сбрызните оставшимся яблочным уксусом. При желании разбавьте смесь небольшим количеством рыбного бульона. Выложите треску из бульона на блюдо, сверху поместите яблочный соус. Подавайте горячим.
Приятного Вам аппетита!
