Этот торт состоит из трёх бисквитных коржей с разными начинками: изюмом, маком и орехами. Крем готовится на основе сливочного масла и варёной сгущёнки. Торт имеет много названий: «Наташа», «Генеральский», «Министерский», «Анютины глазки».
Ингредиенты для торта:
Для коржей:
Мука — 1,5 стакана
Сахар — 1,5 стакана
Сметана — 1,5 стакана
Яйца — 3 штуки
Изюм — 0,5 стакана
Мак — 0,5 стакана
Орехи грецкие (очищенные) — 0,5 стакана
Крахмал — 1 чайная ложка
Сода — 0,5 чайной ложки
Для крема:
Сливочное масло — 200 грамм
Сгущённое молоко — 1 банка
Ванилин — по вкусу
Для украшения:
Какао порошок
Сахарный песок
Курага.
Рецепт торта с разными коржами:
Сначала приготовим коржи. Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку, сметану, крахмал и соду (предварительно погасите её уксусом). Перемешайте до однородного жидкого теста.
Разделите тесто на три равные части и раскладывайте в разную посуду. В первую часть добавьте изюм, во вторую — мак, в третью — орехи.
Смажьте формы для выпечки растительным маслом, залейте в них тесто и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов. Готовые коржи остудите.
Теперь приготовим крем. Нагрейте сливочное масло до размягчения, добавьте немного ванилина и взбейте миксером с варёной сгущёнкой. Если сгущёнка обычная, можете сварить её самостоятельно: поместите банку в кастрюлю с водой и варите на медленном огне 30-40 минут.
Когда коржи остынут, щедро намажьте их кремом, укладывая один на другой. Обмажьте торт по бокам кремом.
Теперь украсьте торт. Приготовьте смесь какао с сахарным песком и посыпьте ею верх и по бокам торта. Сверху выложите курагу.
Поставьте торт в холодильник на пару часов.
