Торт «Пинчер» с арахисом

Этот вкусный домашний торт легко готовится и всегда получается отлично. Тесто не подгорает, а крем и глазурь делают процесс быстрым и простым. Торт «Пинчер» подойдет для семейного чаепития в любой день.

Для рецепта торта вам потребуется:

• арахис очищенный — 280 г
• для теста:
• мука — 420 г
• сахар — 1 ст. ложка
• сметана (жирность 15-20%) — 200 г
• яйцо — 2 шт.
• сода — 2 ч. ложки
• соль — 1 щепотка
• сгущенка — 1 банка
• какао-порошок — 100 г
• для крема:
• сметана (жирность 15-20%) — 600 г
• сахар — 1 ст. ложка
• для глазури:
• какао-порошок — 4 ст. ложки
• сахар — 100-120 г
• сметана (жирность 15-20%) — 85 г
• сливочное масло — около 60 г.

Рецепт приготовления торта:

1. Подготовьте арахис: равномерно обжарьте его на сковороде, очистите и измельчите в блендере. Если блендера нет, можно раздробить арахис скалкой на доске.
2. Приготовьте тесто: в миске смешайте сахар для теста, соль и яйца, добавьте сметану. В сметане размешайте соду, чтобы немного погасить ее. Затем добавьте сгущенку, какао и муку, тщательно перемешайте. Тесто должно быть очень густым.
3. Выпечка коржей: половину теста вылейте в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте при температуре 190°C около 40 минут. Проткнув корж спичкой или зубочисткой, проверьте готовность. Следом испеките второй корж из оставшегося теста.
4. Подготовка коржа: один корж разрежьте поперек на две части. Выложите нижнюю часть коржа на блюдо.
5. Приготовьте крем:</em} хорошо взбейте миксером сметану с сахаром.
6. Соберите торт: Ложкой полейте сметанным кремом корж и присыпьте молотым арахисом.
7. Накройте второй половиной коржа и снова покройте кремом и орехами.
8. Разорвите второй испеченный корж на кусочки.
9. Собирайте последующие слои торта из этих кусочков .
10. Каждый слой также поливайте кремом и посыпайте арахисом .
11. Приготовьте шоколадную глазурь: для этого в сотейник положите сахар , сметану , какао-порошок и сливочное масло .
12. Перемешайте на очень слабом огне , чтобы образовалась однородная масса . Затем дайте глазури остыть минут десять .
13. Последний слой торта из кусочков коржа полейте глазурью . Глазурью также покройте верх торта и посыпьте оставшимися орехами . Торт «Пинчер» с арахисом готов! Ему нужно настояться в холодильнике минимум двенадцать часов. Перед подачей порежьте торт на порционные кусочки. Приятного аппетита!