Этот торт-мороженое с клубникой и киви порадует вас своей свежестью и неповторимым вкусом. Готовится легко, а результат обязательно удивит!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 литра пломбира
- 2 тонких бисквитных коржа
- взбитые сливки для украшения
- клубника
- киви
Для клубничного соуса:
- 500 граммов клубники (можно использовать замороженные ягоды)
- 200 граммов сахара
- 125 миллилитров сливок жирностью 35%
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
Для соуса из киви:
- 3 киви
- 3 столовые ложки сахара
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1:
Положите клубнику для соуса в кастрюлю, добавьте сахар и влейте полстакана воды. Доведите до кипения на среднем огне и варите, пока ягоды не станут мягкими, около 5–7 минут. Измельчите ягоды при помощи блендера в пюре. Верните пюре на огонь.
Шаг 2:
Смешайте сливки и крахмал и тонкой струйкой влейте эту смесь в пюре, постоянно размешивая венчиком. Варите 2–3 минуты до загустения. Остудите.
Шаг 3:
Очистите киви и измельчите его с сахаром в пюре.
Шаг 4:
Выньте мороженое из морозильной камеры за 30–40 минут до сборки торта.
Шаг 5:
Застелите дно разъемной формы диаметром 24 см пергаментом. Уложите в форму бисквитный корж, затем половину мороженого. Ложкой в хаотичном порядке выложите половину клубничного соуса и половину соуса из киви. Немного надавите ложкой на соусы, чтобы они слегка перемешались с мороженым.
Шаг 6:
Выложите еще один бисквит, оставшееся мороженое и оставшиеся соусы. Прикройте поверхность пленкой и поставьте торт в морозильник на 6–8 часов до полного замораживания.
Шаг 7:
Dостаньте торт из морозильника за 10–15 минут до подачи. Украсьте взбитыми сливками и кусочками клубники и киви.
Приятного Вам аппетита!
Комментарии закрыты.