Торт из кабачков с грибами

Подготовьте все ингредиенты.

Натрите кабачки на терке и отожмите лишний сок.

Добавьте яйца, соль, перец и муку. Все перемешайте и оставьте на 5-7 минут.

Приготовьте крем: в миску выложите сметану, добавьте петрушку и чеснок. Все перемешайте блендером.

Шампиньоны нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле в течение 3-5 минут.

В крем добавьте тертый сыр.

Добавьте обжаренные грибы, немного соли и все перемешайте.

На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выложите часть кабачкового теста. Обжаривайте с обеих сторон до румяной корочки.

Снимйте шкурку с помидора: сделайте крестообразный надрез, опустите помидор в кипяток на 5 секунд, затем в холодную воду. Шкурка легко слезет.

Готовый корж из кабачковой массы смазывайте кремом.

Сверху выкладывайте нарезанные тонкими кусочками помидоры. Чередуя слои, собирайте весь торт. li >

На последний корж выложите помидоры и петрушку. Посыпьте перцем. li > ol > Кабачковый торт с грибами готов! Приятного аппетита!