Томленная с овощами и яблоками полба, пошаговый рецепт с фото

Шаг 1: Разогрейте духовку до 100 °С. Очистите яблоки, морковь, репу, сельдерей и лук, нарежьте кубиками со стороной 2 см.

Шаг 2: Раздавите и измельчите чеснок, смешайте с луком. Обжарьте лук с чесноком в топленом масле с солью в большой сковороде на среднем огне, примерно 7 минут.

Шаг 3: Всыпьте в сковороду с луком и чесноком полбу. Обжаривайте, помешивая, 10 минут.

Шаг 4: Переложите полбу в горшок, влейте 1 л кипящей воды, перемешайте, плотно закройте (стык края горшка и крышки можно обернуть обычной пищевой пленкой, чтобы не выходил пар) и поставьте в духовку на 1 час.

Шаг 5: Во второй горшок выложите все остальные овощи и яблоки, приправьте топленым маслом и солью. Точно так же плотно закройте, поставьте в духовку на 1 час.

Шаг 6: Смешайте полбу с томлеными овощами, приправьте солью и маслом по вкусу, подавайте горячей.