Томатное перлотто

Томатное перлотто или орзотто — это вкусное блюдо итальянской кухни. Сегодня мы приготовим веганскую версию без сыра. Оно получается нежным, сытным и ароматным.

Описание приготовления:
Пока я не попробовала этот рецепт, я не любила перловую крупу. Теперь с удовольствием готовлю её только так! Она становится очень нежной, хорошо усваивается и заряжает бодростью на весь день.

Назначение:
На обед / На ужин

Основной ингредиент:
Овощи / Помидор / Крупы / Перловая крупа

Блюдо:
Горячие блюда / Каши / Ризотто

География кухни:
Европейская

Диета:
Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

• Крупа перловая — 1 стакан
• Томаты в собственном соку — 400 грамм
• Соус томатный — 2 столовые ложки
• Лук — 1 штука
• Чеснок — 3 зубчика
• Сахар — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Розмарин — 1 веточка
• Базилик — 1 веточка
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло оливковое — 2 столовые ложки

Количество порций: 4-5

Как приготовить Томатное перлотто:

1. Подготовьте все продукты. Залейте перловую крупу кипятком и оставьте на ночь. Утром слейте воду, вновь залейте кипятком так, чтобы он покрывал крупу на палец, и отварите до готовности в течение 15-20 минут.
2. Я варю в мультиварке в режиме «Крупа». Откиньте крупу на сито.
3. Пока варится крупа, очистите лук и чеснок, измельчите их. Разогрейте масло на сковороде с высокими бортиками. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.
4. Помидоры очистите от кожицы и разомните вилкой. Добавьте томатное пюре, томатный соус, соль и сахар по вкусу, перемешайте.
5. Приправьте розмарином и базиликом, тушите в течение 10 минут.
6. {{ Добавьте }} готовую крупу в томатный соус и тушите еще 5 минут. Поперчите по вкусу.
7. {{ Подавайте }} с зеленью. Приятного аппетита!