Тёплый салат из пекинской капусты

Этот тёплый салат из пекинской капусты с куриным филе и яркими овощами станет отличным блюдом для обеда или ужина.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Куриное филе немного отбейте, посолите, добавьте приправы, сбрызните оливковым маслом и жарьте на гриле.
2. Для заправки нарежьте болгарский перец крупными кусками, а перец чили — мелко.
3. Для кисло-сладкого соуса смешайте в миске соевый соус, бальзамический уксус, сахар и 2 столовые ложки подсолнечного масла. Выдавите чеснок через чеснокодавку и хорошо перемешайте.
4. На разогретом растительном масле обжарьте перцы до полуготовности (примерно 5 минут).
5. Добавьте в сковороду соус и тушите, постоянно помешивая, в течение 3 минут.
6. В соус добавьте томатную пасту и перемешайте.
7. В половине стакана воды развести 1 чайную ложку картофельного крахмала. По 1 столовой ложке добавляйте раствор на сковороду с заправкой и мешайте до тех пор, пока соус не начнёт густеть (обычно уходит 4 столовые ложки). Снимите с огня.
8. Пекинскую капусту нарежьте крупными кусками и выложите на плоское блюдо.
9. Сверху капусты выложите готовое куриное филе, нарезанное тонкими ломтиками.
10. Полейте блюдо соусом с перцами и посыпьте кунжутом.