Теплый салат из курицы с рисовой лапшой
Этот теплый салат из курицы с рисовой лапшой — отличный вариант для легкого и питательного ужина. Он прекрасно сочетает в себе нежное мясо, свежие овощи и пикантные соусы.
Количество порций
4
Время приготовления
30 минут
Ингредиенты
Для маринада:
- Курица (филе грудки) — 4 штуки
- Соус терияки — 3 столовые ложки
- Мед жидкий — 1 столовая ложка
- Имбирь корень (2.5 см) — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
Для салата:
- Лапша рисовая быстрого приготовления — 400 граммов
- Горошек сладкий зеленый — 150 граммов
- Бобы зеленые свежие или замороженные — 100 граммов
- Соус чили сладкий — 4 столовые ложки
- Соус соевый — 1 столовая ложка
- Перец чили зеленый — 1 штука
- Лайм (сок и цедра) — 1 штука
- Мята рубленая — 1 столовая ложка
- Кинза рубленая — 1 столовая ложка
Как приготовить:
Перец чили очистите от семян и измельчите.
Куриное филе заверните в пленку и отбейте, чтобы получились отбивные толщиной около 1 см.
В глубокой чаше соедините все ингредиенты для маринада: соус терияки, мед, тертый корень имбиря и измельченный чеснок. Поместите отбивные в маринад, накройте крышкой и оставьте на стороне на 30 минут или на ночь в холодильнике.
Разогрейте гриль, накройте решетку фольгой, выложите отбивные и жарьте по 6–7 минут с каждой стороны. Также можно запечь их в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут, перевернув один раз.
Для салата приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Отварите горошек и бобы до готовности, затем откиньте их на дуршлаг и соедините с лапшой. Добавьте остальные ингредиенты, хорошо перемешайте.
Нарежьте отбивные и подавайте их вместе с теплым салатом.
Приятного Вам аппетита!
