Теплый картофельный салат, пошаговый рецепт с фото

Этот теплый картофельный салат с грибами и овощами станет отличным дополнением к вашему столу. Он прост в приготовлении и очень вкусный.

Ингредиенты

• опята (лесные, отварные) — 300 г
• сметана (жирная) — 2 ст.л.
• картофель (мелкий в кожуре) — 500 г
• помидоры черри — 6 шт.
• корнишоны — 6 шт.
• лук красный — 2 шт.
• сыр Фета — 1 ст.л.
• паприка сладкая (молотая) — 2 ч.л.
• масло оливковое — 3 ст.л.
• чеснок (зубчик) — 1 шт.
• мед — 20 г
• горчица зернистая (соус) — 20 г
• соль (по вкусу)

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Картофель хорошо отмойте щеткой, порежьте на дольки вместе с кожурой, выложите в форму, подсолите, сбрызните маслом и посыпьте сушеным майораном или другой любимой травой.

Шаг 2

Запекайте при температуре 200 градусов до готовности.

Шаг 3

Пока запекается картофель: выложите грибы в сковороду, выпарите всю влагу на сильном огне, добавьте масло, паприку, нарезанный чеснок и сметану. Жарьте при помешивании до хруста, подсолите по необходимости.

Шаг 4

Пока готовится картофель и грибы, порежьте остальные ингредиенты.

Шаг 5

Соедините готовые грибы с горячим запеченным картофелем и перемешайте.

Шаг 6

Выложите картофель на тарелку, дополните луком, помидорами черри, корнишонами и крошкой сыра Фета. Смешайте масло, мед и горчицу и полейте заправкой салат. Подсолите и поперчите по вкусу. Подавайте в теплом виде.

Приятного Вам аппетита!