Тефтели из моркови с манкой

Тефтели можно готовить и без мяса. Предлагаем проверенный рецепт морковных тефтелей, которые можно подавать как основное блюдо на завтрак или как гарнир на обед. Овощной фарш готовят из тертой сырой моркови с добавлением яйца и манки. Чтобы тефтели выглядели аппетитнее и приятно похрустывали, их панируют в сухарях и обжаривают в масле.

Ингредиенты для тефтелей:

• морковь — 1 кг
• манка — 2 ст.л.
• молоко (или вода) — 2 стакана
• масло сливочное — 2.5 ст.л.
• яйцо — 1 шт.
• сухари панировочные — 2-3 ст.л.

Приготовление тефтелей:

1. Подготовьте продукты для морковных тефтелей.
2. Морковь помойте и очистите.
3. Натрите очищенную морковь на мелкой терке. Потушите с молоком (или водой) и сливочным маслом не более 10 минут. Добавьте манку и постоянно помешивайте. Дайте морковной массе остыть.
4. Добавьте в остывшую массу яйцо, приправьте и хорошенько перемешайте.
5. Для удобства смазывайте руки растительным маслом и лепите тефтельки. Каждую из них обваляйте в сухарной панировке и обжаривайте на растительном масле.

Готовые тефтели из моркови подавайте к столу горячими со сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!

Приятного вам аппетита!