Тефтели из кролика
Тефтели из кролика — это вкусное и диетическое блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. В этом рецепте тефтели подаются в томатно-сметанном соусе, но вы можете выбрать любой другой по своему вкусу.
Описание приготовления блюда:
Нежные и сочные тефтели украсит повседневный или праздничный стол. Их можно подавать как самостоятельно, так и с любым гарниром. Соус можно выбрать по своему желанию, а тефтели можно готовить не только на плите, но и запекать в духовке. Рецепт простой, но очень удачный!
Назначение: на обед / на ужин / на праздничный стол
Основной ингредиент: мясо / кролик
Блюдо: горячие блюда / тефтели
Ингредиенты рецепта:
- Кролик — 500 Грамм (мякоть)
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Молоко — 150 Миллилитров
- Батон — 50 Грамм
- Сметана — 100 Грамм
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Вода — 2 Стакана
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Мука — 3-4 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Тефтели из кролика»
Подготовьте все ингредиенты.
Срежьте корку с хлеба, раскрошите мякиш руками и замочите в молоке.
Если необходимо, разделайте кролика и измельчите мясо с помощью мясорубки или блендера.
Переложите фарш в глубокую миску, добавьте отжатый хлеб, тертую луковицу, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи по вкусу.
Tщательно все перемешайте.
Сформируйте из фарша тефтели и обваляйте их в муке.
Обжарьте на сильном огне с двух сторон до появления румяной корочки.
Переложите тефтели в кастрюлю или сотейник.
Отдельно соедините 1 ст. ложку муки, сметану и томатную пасту. Добавьте воду и соль по вкусу. Готовым соусом залейте тефтели, добавьте лавровый лист и тушите на небольшом огне около 20 минут.
Тефтели из кролика готовы. Приятного аппетита!
