Тефтели из гречки с грибами

Тефтели из гречки с грибами — отличный вегетарианский вариант, который по вкусу не уступает мясным. Убедитесь сами, приготовив это блюдо!

Ингредиенты:

• Гречневая крупа — 200 г
• Шампиньоны — 100 г
• Томатная паста — 4 ст. л.
• Мука пшеничная высшего сорта — 4 ст. л.
• Луковица — 1 шт.
• Растительное масло
• Петрушка (зелень)
• Соль
• Перец

Приготовление:

1. Сварите гречку до готовности и немного посолите.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте с грибами на сковороде с растительным маслом в течение 2-3 минут.
3. Пропустите гречку и грибы с луком через мясорубку. Посолите и поперчите массу.
4. Добавьте 2 столовые ложки муки и сформируйте тефтельки.
5. Обваляйте тефтели в муке и обжарьте на растительном масле.
6. Немного разведите томатную пасту водой, посолите.
7. Выложите тефтели в соус и тушите на среднем огне еще 5 минут.
8. Выложите тефтели на тарелку и посыпьте мелко нашинкованной зеленью петрушки.

Приятного Вам аппетита!