Тарталетки с яичницей-болтуньей и красной икрой, пошаговый рецепт с фото

Тарталетки с яичницей-болтуньей и красной икрой — это изысканная закуска, которая сочетает в себе нежные яйца и ароматный лосось. Это блюдо идеально подойдет для праздничного стола или семейного ужина.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 8–12 тарталеток из песочного теста
• 4–6 ломтиков подкопченного лосося или форели
• 30–40 г красной икры
• 4 больших яйца
• 1 столовая ложка молока
• 10 г сливочного масла
• половина большой сладкой луковицы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мелко нарежьте лук. Обжарьте его на сильном огне в разогретом сливочном масле до золотистого цвета, около 3–4 минут.

Шаг 2

Взбейте яйца с молоком до однородности. Уменьшите огонь. Влейте яичную смесь в сковороду и прогревайте, часто помешивая, до полной готовности. Остудите яичницу до комнатной температуры.

Шаг 3

Нарежьте рыбу длинными полосками. Разложите яичницу по тарталеткам, сверху положите лосось. Добавьте икру и подавайте к столу.

Приятного Вам аппетита!