Тарталетки из бекона с грибами — это вкусное и оригинальное блюдо, которое станет отличной закуской для вашего стола. Их легко приготовить, а сочетание грибов и бекона порадует даже самых взыскательных гурманов.
Количество порций
6
Время приготовления
45 минут
Ингредиенты
- Грибы лесные сушеные — 10 граммов
- Грибы лесные свежие — 400 граммов
- Лук репчатый — 3 штуки
- Хлеб (крошка) — 40 граммов
- Сметана — 2 столовые ложки
- Яйцо (желток) — 2 штуки
- Бекон — 12 кусков
- Масло оливковое — 1 столовая ложка
- Масло сливочное — 15 граммов
- Петрушка нарезанная — 3 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Как приготовить:
Грибы промойте, обсушите и нарежьте пластинками. Лук мелко порубите.
Сушеные грибы замочите в кипятке на 15 минут. Затем слейте воду и мелко нарежьте грибы.
В сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте нарезанные свежие грибы. Обжаривайте еще 5 минут, постоянно помешивая, пока грибы не станут мягкими и не начнут подрумяниваться. Продолжайте готовить их на огне до выпаривания жидкости. Дайте грибам остыть и крупно нарежьте. Добавьте сушеные грибы, хлебную крошку, сметану, желтки, петрушку, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты.
Формочки для запекания (можно использовать небольшие формочки для маффинов) выстелите полосками бекона вдоль бортиков и поперек. Сверху аккуратно выложите начинку и слегка прижмите её, завернув края поперечных полосок вверх.
Запекайте тарталетки в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут. Когда они немного остынут, проведите ножом по краю каждой формочки и извлеките содержимое. По желанию поставьте тарталетки на 3 минуты под гриль, чтобы бекон подрумянился.
Приятного Вам аппетита!
