Сырно-шпинатные шарики

Сырно-шпинатные шарики — это простая и вкусная закуска, которую легко приготовить. Они подойдут как для праздников, так и для обычного ужина.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: ~ 25 минут

Ингредиенты:

• шпинат (свежий или размороженный) — 250 граммов
• мука — 250 граммов
• разрыхлитель для муки — 1 чайная ложка
• оливковое масло — 1 столовая ложка
• тертый сыр, лучше моцарелла — 200 граммов
• яйцо — 1 штука
• смесь орегано, розмарина, базилика — 2 чайные ложки
• сухой чеснок в порошке — 1 чайная ложка
• соль — по вкусу

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Промойте и высушите свежий шпинат. Сверните листья в рулетик удобной толщины и нарежьте тонкими полосками.
3. Если используете размороженный шпинат, отожмите его от воды и нарежьте. Часто замороженный шпинат уже готов к использованию.
4. Высыпьте все ингредиенты в миску и смешайте. Сначала размешайте сухие составляющие (муку, разрыхлитель, соль, чеснок, специи), затем добавьте сыр и шпинат. В конце влейте масло и яйцо.
5. Скатайте из получившейся смеси шарики диаметром около 3 см.
6. Разложите шарики на смазанном маслом противне или на пергаментном листе для выпечки.
7. Запекайте 10-15 минут при температуре 200 градусов, пока не появится золотисто-коричневый цвет.

Подавайте с любыми соусами, особенно хороши с томатными соусами для пасты или со сметаной. Вы можете заморозить сырые шарики про запас. В морозильной камере они могут храниться до месяца. Для приготовления замороженных шариков поместите их в духовку без размораживания на 30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного вам аппетита!