Сырная тарелка на Новый год

Сырная тарелка — отличная закуска к шампанскому на Новый год. Приготовьте разнообразные сорта сыра и дополните их орехами, медом, ананасом и цитрусовыми.

Описание приготовления

Выбирайте сыры по своему вкусу: некоторые предпочитают сыры с плесенью, другие — плавленые. Сочетайте их с ингредиентами, которые подчеркивают вкус сыра, но не перебивают его. Для нарезки сыра обмазывайте нож растительным маслом.

Ингредиенты:

• Брынза — 200 грамм
• Сыр «Дор Блю» — 70 грамм
• Сыр «Бри» — 70 грамм
• Твердый сыр — 120 грамм
• Орехи грецкие — 100 грамм
• Мед цветочный — 2 столовые ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить сырную тарелку на Новый год

1. Подготовьте все ингредиенты и выберите три-четыре разных сорта сыра.
2. Выложите цветочный мед в округлую пиалу или креманку и разместите ее в центре тарелки.
3. Извлеките брынзу из рассола, нарежьте ломтиками и дайте ей отдохнуть 5 минут, чтобы стек рассол. Затем выложите брынзу на тарелку.
4. Нарежьте сыр «Бри» и твердый сыр ломтиками. Выложите их на тарелку рядом с брынзой.
5. Добавьте к сыру ядра грецких орехов. Если орехи мягкие, подсушите их на сковороде в течение 2-3 минут.
6. Нарежьте сыр «Дор Блю» небольшими ломтиками и завершите формирование сырной тарелки.
7. По желанию украсить блюдо свежей зеленью и воткнуть шпажки в ломтики сыров для удобства гостей. Подавайте сырную тарелку к столу в новогоднюю ночь.