Суп со щавелем
Суп со щавелем — это вкусное и освежающее блюдо, которое помогает насладиться первой зеленью весной.
Ингредиенты:
- Вода — 2 литра
- Свинина (на косточке) — 300 граммов
- Яйца — 3-4 штуки
- Картофель — 2-3 штуки
- Лук зеленый (перо) — 1 пучок
- Щавель — 1 пучок
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Мясо хорошо промойте, а луковицу очистите.
2. В кастрюлю положите мясо на косточке и очищенную луковицу, залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену и варите на среднем огне 1-1,5 часа.
3. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте в бульон и варите до готовности картофеля.
4. Снимите мясо с костей и добавьте его обратно в кастрюлю.
5. Нашинкуйте щавель и зеленый лук, затем добавьте их в кастрюлю, выключите огонь и посолите суп.
6. Отдельно сварите яйца, остудите их и очистите.
7. Мелко нашинкуйте яйца и добавьте в кастрюлю.
Суп со щавелем готов! Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного Вам аппетита!
Комментарии закрыты.