Суп с шампиньонами и сыром

Этот наваристый сливочный суп с шампиньонами и сыром станет отличным обедом для всей семьи.

Ингредиенты:

• Вода — 1,5 л
• Шампиньоны свежие — 200 г
• Сыр — 50 г
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Луковица — 1 шт
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Очистите грибы, лук и морковь.

На сковороде обжарьте с растительным маслом мелко нарезанный лук, соломкой нарезанную морковь и нарезанные грибы.

Очистите картофель и нарежьте его кубиками.

Обжаривайте овощи с грибами на среднем огне 3-5 минут, помешивая.

Поместите картофель в кастрюлю и залейте водой, варите до полуготовности, примерно 7-10 минут.

Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи с грибами. Варите еще 3-5 минут.

Добавьте тертый сыр и посолите по вкусу.

Выключите огонь и оставьте под крышкой на 10 минут.

Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!