Суп с куриными тефтелями

Этот ароматный суп с куриными тефтелями и овощами получается очень вкусным, идеальный вариант для семейного обеда или ужина. Он поможет сэкономить семейный бюджет.

Ингредиенты:

• Вода (или куриный бульон) — 2 л
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Филе куриное — 200 г
• Яйцо — 1 шт
• Луковица — 1 шт
• Ломтик батона — 1 шт
• Лапша домашняя (или суповая вермишель) — 100 г
• Петрушка (зелень)
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

Воду или бульон вскипятите. Картофель нарежьте кубиками, морковь кружочками. Добавьте в кастрюлю и варите до полуготовности.

Куриное филе пропустите через мясорубку, затем также пропустите луковицу и ломтик батона. Добавьте яйцо.

Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.

Скатайте небольшие шарики из получившегося фарша.

Опустите в кастрюлю тефтели и варите, пока они не поменяют цвет и не всплывут. За это время картошка и морковка полностью приготовятся.

Посолите суп. Убавьте огонь. Добавьте в кастрюлю домашнюю лапшу или вермишель для супа.

Варите еще 5-7 минут. Снимите с огня, дайте постоять 15 минут и подавайте к столу, украсив мелко нашинкованной свежей петрушкой.

Приятного Вам аппетита!