Суп с консервированной фасолью

Этот горячий, вкусный суп с консервированной фасолью создаст уют в вашем доме в пасмурную погоду.

Ингредиенты:

• Консервированная красная фасоль — 1 банка
• Копченая свиная рулька — 250 г
• Луковица — 1 шт
• Картофель — 1-2 шт
• Морковь — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст. ложки
• Зубчик чеснока — 2 шт
• Растительное масло — по необходимости
• Лавровый лист — по вкусу
• Сушеный базилик — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Лук мелко порежьте и обжарьте на растительном масле.
2. Рульку нарежьте средним кубиком и добавьте к луку.
3. Картофель нарежьте кубиком.
4. Морковь также нарежьте кубиком и обжарьте на растительном масле.
5. Отдельно немного потушите фасоль с добавлением томатной пасты, кипятка, соли, перца и пропущенного через пресс чеснока.
6. В кастрюлю влейте 2,5 литра воды и доведите до кипения. Выложите лук с рулькой, добавьте картофель и морковь. Доведите до кипения и варите до готовности картофеля.
7. В конце добавьте 2-3 лавровых листа и сушеный базилик по вкусу.
8. Затем добавьте фасоль, перемешайте, доведите до кипения и варите еще 1 минуту.
9. Суп с консервированной фасолью готов. Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного Вам аппетита!