Суп с фрикадельками и грибами

Домашний суп с фрикадельками и грибами наполнит дом аппетитным ароматом и уютом.

Ингредиенты:

• Луковица — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Шампиньоны — 3-5 шт
• Фарш — 200 г
• Картофель — 2-3 шт
• Веточки укропа — 2-3 шт
• Рис — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

Луковицу, морковь и грибы промыть и очистить.

Мелко нашинкованный лук обжарьте на сковороде с растительным маслом. Добавьте тертую морковь и нарезанные ломтиками грибы, обжаривайте 1-2 минуты.

Картофель нарежьте кубиками, рис промойте.

В кастрюле вскипятите 2,5-3 литра воды. Добавьте картофель и рис, варите до готовности.

Фарш смешайте с мелко нашинкованным укропом и луком.

<pХорошо перемешайте и сформируйте маленькие фрикадельки.

В кастрюлю с рисом и картофелем добавьте обжаренные овощи с грибами. В конце добавьте фрикадельки и варите на медленном огне 3-5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Дайте настояться под крышкой 10-12 минут и подавайте к столу.

Приятного Вам аппетита!