Суп пюре из моркови и имбиря: пошаговый рецепт

Этот суп богат витаминами и помогает при простудах. Он станет отличным блюдом в рационе тех, кто заботится о своем здоровье.

Ингредиенты

• Морковь – 500 г;
• Лук – 1 шт;
• Молотый имбирь – 1 ч. л;
• Сливки – 1 стакан;
• Сливочное масло – 30 г;
• Овощной бульон – 2 стакана;
• Семена льна;
• Соль;
• Перец.

Приготовление супа-пюре из моркови с имбирем:

1. Помойте морковь, очистите ее и нарежьте некрупными кусочками, а лук нарежьте полукольцами. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло и протушите лук в течение 4-5 минут до прозрачности.
2. Добавьте морковь и имбирь, перемешайте и готовьте 3 минуты. Влейте бульон или воду и варите на среднем огне в течение 25-30 минут.
3. Пюрируйте суп блендером. Посолите, поперчите и влейте сливки. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
4. Разлейте суп по тарелкам. Украсьте зеленью и посыпьте семенами льна. Подавайте к столу с ржаными сухариками или гренками.

Приятного аппетита!