Суп из сушеных грибов

Это насыщенный суп из сушеных грибов, который отлично согреет в морозные дни и придаст сил.

Ингредиенты:

• Вода — 1,5 л
• Сушеные белые грибы — 50 г
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Зелень для подачи
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Выложите сушеные белые грибы в кастрюлю.
2. Залейте горячей водой и оставьте на 20 минут.
3. Выньте грибы, нарежьте их, картофель очистите и нарежьте кубиками. В настой от грибов добавьте еще 1 литр воды и поставьте варить вместе с картофелем и грибами.
4. Натрите морковь и мелко нашинкуйте лук, обжарьте их на растительном масле.
5. Добавьте обжаренные овощи в суп, посолите и варите на медленном огне 20 минут.
6. Готовый суп разлейте по тарелкам и посыпьте зеленью по вкусу. Подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!