Суп из лисичек с репой, пошаговый рецепт с фото
Этот суп из лисичек с репой порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Он прост в приготовлении и идеально подойдет для уютного семейного ужина.
ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА
- 2–3 веточки укропа
- лисички
- 1 пучок зеленого лука
- 1 морковь
- 1 головка репчатого лука
- 0,5 ч.л. не острой горчицы
- 8 горошин черного перца
- 1–2 репы
- растительное масло – для обжаривания
- картофель
- соль по вкусу
- маленький лавровый лист
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1
Лисички тщательно вымойте, переложите в миску и залейте холодной водой. Оставьте на 30 минут, затем слейте воду. Это поможет удалить песок, который может оказаться в складках грибов.
Шаг 2
Очистите репу, картофель, лук и морковь. Нарежьте репу и картофель ломтиками, морковь – полукружьями, а лук – произвольно.
Шаг 3
Влейте в кастрюлю 2 литра воды, слегка посолите. Доведите до кипения, положите лисички и варите на среднем огне 30 минут, снимая пену.
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю с грибами картофель и варите еще 7 минут.
Шаг 5
Разогрейте растительное масло в сковороде, обжарьте лук, морковь и репу в течение 4 минут. Затем добавьте эту смесь в суп и готовьте еще 10 минут.
Шаг 6
Pоложите в суп лавровый лист, горошины перца и добавьте соль. Готовьте еще 2 минуты. Добавьте укроп и горчицу, перемешайте и снимите с огня.
Подавайте со сметаной.
