Суп-гуляш с макаронами

Суп-гуляш с макаронами — сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина. Насыщенный вкус говядины в сочетании с томатной пастой и нежными макаронами создаёт по-настоящему домашний и уютный суп.

Это блюдо легко приготовить, а разнообразие овощей придаёт ему яркость и свежесть. Используйте качественные ингредиенты, чтобы подчеркнуть натуральный вкус каждого компонента.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

• Вода — 0,5 л
• Говяжья вырезка — 400 г
• Макароны ТМ «Алейка» — 300 г
• Томатная паста — 100 мл
• Луковица — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Болгарский перец — 1-2 шт
• Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» — 3 ст. ложки
• Соль — 1 ч. ложка
• Петрушка (зелень) — 2-3 веточки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Промойте и обсушите 400 г говяжьей вырезки, очистите луковицу.
2. В сотейнике разогрейте 3 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла.
3. Добавьте нарезанную кусочками говядину и обжаривайте её 5–7 минут, помешивая, чтобы мясо равномерно подрумянилось.
4. Добавьте мелко нарезанную луковицу и готовьте ещё 2–3 минуты до прозрачности.
5. Добавьте нарезанный соломкой болгарский перец и кубиками морковь, перемешайте.
6. Влейте 100 мл томатной пасты и 0,5 л воды. Тушите под крышкой на медленном огне 20 минут, чтобы овощи и мясо стали мягкими.
7. Добавьте половину чайной ложки соли и тщательно перемешайте.
8. Добавьте 300 г макарон, перемешайте и готовьте под крышкой на медленном огне ещё 7–10 минут, пока макароны не станут мягкими.
9. Готовый суп-гуляш посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки для свежести и аромата.
10. Разлейте суп по глубоким тарелкам и подавайте к столу.

Советы

• Для более насыщенного вкуса используйте говяжью вырезку с небольшим количеством жира — он придаст блюду дополнительную сочность.
• Если хотите сделать суп гуще, уменьшите количество воды или добавьте немного больше макарон.
• Подавайте суп с ломтиком свежего хлеба или чесночными гренками.

Варианты

• Можно заменить говядину на свинину или курицу, но время тушения может измениться.
• Добавьте немного паприки или копчёной паприки для более яркого вкуса.
• Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, предварительно измельчённые и протушенные.

Хранение

Суп-гуляш хранится в холодильнике в закрытой ёмкости до 2 суток. Перед подачей его рекомендуется разогреть на плите, добавив немного воды, если суп загустел.

Традиционные рожки и вермишель, модные спагетти и букатини, красивые ракушки и ромашки – все эти виды макарон ТМ «Алейка» удовлетворят самый взыскательный вкус.