Сулугуни на гриле

Сыр сулугуни обладает плотной текстурой и идеально подходит для приготовления на гриле. В сочетании с ароматными пряными травами, это блюдо станет настоящим деликатесом.

Ингредиенты:

• Сыр сулугуни — 500-600 грамм
• Пряные травы — 2 столовые ложки
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Укроп — 1 пучок
• Хлеб — 1 часть
• Шпажки — 4-5 штук

Количество порций: 4-6

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. В миску выложите пряные травы и залейте оливковым маслом.
3. Добавьте укроп.
4. Головку сыра нарежьте крупными кусками.
5. Куски сыра и хлеба обмакните в масло с пряными травами. Прижмите, чтобы травы прилипли к сырной и хлебной поверхности.
6. Нанизайте сыр и хлеб на шпажки.
7. Разогрейте мангал. Дождитесь, пока дрова прогорят до состояния, когда остается только уголь для сильного жара.
8. Поместите сулугуни на решетку. Готовьте по 2 минуты с каждой стороны.
9. Когда сыр немного расплавится и пропитается ароматом трав, положите его на листья салата и подавайте горячим к столу. Приятного аппетита!

Совет от повара:
Время приготовления указано без учета подготовки мангала. Во время запекания следите за сыром и переворачивайте шпажки до того, как сыр начнет активно плавиться.