Свиные ребрышки в кунжутном маринаде

Свиные ребрышки в кунжутном маринаде — это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Приготовленные в рукаве для выпечки, они остаются сочными и ароматными благодаря пикантному маринаду с кунжутом.

Ингредиенты:

• ребрышки свиные — 1 кг
• для маринада:
• соевый соус — 3 ст.л.
• коричневый сахар — 1 ст.л.
• чеснок — 2 зубчика
• зеленый лук — 2 перышка
• кунжутное масло — 1/2 ч.л.
• растительное масло — 1 ст.л.
• белый кунжут — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Промойте свиные ребрышки под проточной холодной водой и обсушите их на бумажном полотенце. Если хотите, можете разрезать ребрышки на порции или оставить целыми.
2. Если на ребрышках есть кожа, сделайте на ней насечки, прорезав кожу и слой жира, но не доходя до мяса.
3. Подготовьте продукты для маринада. В небольшой миске смешайте соевый соус, коричневый сахар, измельченный чеснок и растительное масло. Размешивайте до полного растворения сахара.
4. Добавьте в маринад зерна белого кунжута, предварительно слегка обжарив их на сухой сковороде.
5. Поместите мясо в миску подходящего размера, залейте его маринадом, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2 часа или на ночь. Несколько раз переверните ребрышки, чтобы маринад равномерно распределился по мясу.
6. Переложите свиные ребрышки из маринада в пакет для запекания и завяжите его конец.
7. Разогрейте духовку до 200°C. Переложите пакет с мясом на противень и запекайте 1 час. Затем осторожно разрежьте пакет и откройте его так, чтобы верх ребрышек был полностью открыт, после чего верните обратно в духовку для дальнейшего запекания до полной готовности. Обычно через 30 минут верх хорошо зарумянивается, а мясо успевает полностью пропечься.
8. Запеченные свиные ребрышки переложите на блюдо, порежьте на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!