Свиные ребрышки с тыквой, пошаговый рецепт с фото

Свиные ребрышки с тыквой – это ароматное и вкусное блюдо, которое легко готовить. Следуйте этому пошаговому рецепту и угощение будет на вашем столе!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 кг свиных ребрышек длиной 5–6 см
• 600–800 г мякоти тыквы
• 800 г рубленых помидоров в собственном соку
• 200 мл куриного или овощного бульона или воды
• 2 большие луковицы
• 2 средние морковки
• 1–2 небольших острых красных перца чили
• 4 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. бальзамического уксуса
• соль, свежемолотый черный перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Разогрейте духовку до 150 °С. Очистите овощи: нарежьте тыкву крупными кусками, лук – полукольцами, морковь – кружочками.

Шаг 2:

Перцы чили разрежьте вдоль пополам, удалите семена и мелко порубите мякоть. Ребрышки разрежьте между косточками по два.

Шаг 3:

В глубокой сковородке разогрейте масло, положите лук и жарьте его на среднем огне до мягкости, помешивая, около 5 минут.

Шаг 4:

Добавьте морковь и тушите на среднем огне, часто помешивая, еще 10 минут. Затем добавьте помидоры вместе с жидкостью и тушите еще 10 минут.

Шаг 5:

Add бальзамический уксус и перемешайте. Влейте бульон, тушите еще 10 минут. Выложите ребрышки в противень для запекания (желательно в один слой) и залейте соусом. Поставьте в духовку на 1 час.

Шаг 6:

Add тыкву и готовьте, пока мясо не будет легко отделяться от кости и практически распадаться на волокна – это займет около 2 часов.

Приятного Вам аппетита!