Свиные ножки с капустой
Это блюдо из свиных ножек с капустой поразит вас своим вкусом и ароматом. Простые ингредиенты создают великолепное сочетание, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Описание приготовления блюда:
Свиные ножки с капустой — популярное блюдо в Германии. Они получаются мягкими и с румяной корочкой, а капуста впитывает соки свинины, становясь очень сытной и ароматной. Попробуйте, и вы не пожалеете!
Назначение: на обед / на ужин
Основной ингредиент: мясо / овощи / свинина / капуста / квашеная капуста
Блюдо: горячие блюда
Ингредиенты рецепта:
- Свиные ножки — 2 штуки
- Лавровый лист — 1 штука
- Лук репчатый — 2 штуки (1 шт. — в капусту, 1 шт. — к ножкам)
- Чеснок — 2 зубчика
- Перец черный — 6 штук (горошком)
- Соль — по вкусу
- Горчица — 1 столовая ложка
- Сметана — 2 столовые ложки
- Соус соевый — 1 столовая ложка
- Капуста (квашеная) — 500 грамм
- Масло растительное — 1 столовая ложка
- Сахар — по вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить «Свиные ножки с капустой»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления свиных ножек с капустой.
Опалите свиные ножки, если нужно, тщательно почистите и промойте. Выложите их в кастрюлю, добавьте одну разрезанную луковицу, лавровый лист и черный перец. Залейте водой и посолите.
Pоставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального и варите в течение одного часа.
Лук очистите и мелко нарежьте. На сковороду налейте растительное масло, положите лук и обжаривайте его на среднем огне в течение 5 минут, помешивая.
Промойте капусту, отожмите её и добавьте в сковороду с обжаренным луком.
Обжаривайте капусту на среднем огне ещё в течение 10 минут, помешивая, чтобы не пригорела. При необходимости посолите и добавьте сахар по вкусу.
В форму для запекания переложите капусту, сверху выложите свиные ножки. Добавьте 2-3 столовые ложки бульона.
В миске смешайте сметану, горчицу, соевый соус и натертый чеснок.
Обмажьте ножки половиной полученной смеси.
Pоложите форму в рукав или мешок для запекания и подверните края. Сделайте несколько дырочек в пленке.
<pЗапекайте всё в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение одного часа.
Pешёт из духовки аккуратно снимите пакет. Переверните ножки другой стороной и обмажьте оставшейся массой со всех сторон.
Sнова поставьте форму в рукав и запекайте ещё в течение 50-60 минут. Выньте форму из духовки и снимите рукав. Сразу разложите по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
