Свиные хвосты с хрустящей корочкой, запеченные в пиве с чесноком

Свиные хвосты с хрустящей корочкой, запеченные в пиве с чесноком — это вкусное и интересное блюдо, которое стоит попробовать. Готовятся хвосты просто, а результат порадует вас своим вкусом и ароматом.

Для рецепта вам потребуется:

• хвосты свиные — 800 г
• пиво (темное) — около 250 мл
• перец черный молотый — по вкусу
• соль — по вкусу
• чеснок (измельченный) — 3-4 зубчика
• лавровый лист — 2 шт.
• зелень — по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Свиные хвосты необходимо поскрести ножом и хорошо промыть.
2. Сложите хвосты в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Посолите, добавьте лавровый лист, зелень и варите на маленьком огне около 2 часов.
3. Переложите вареные свиные хвосты из кастрюли в жаропрочную форму или глубокий противень. Поперчите, добавьте нарезанный лепестками чеснок и залейте пивом. В идеале пиво должно хотя бы до половины покрывать хвосты.
4. Закройте форму листом фольги и поставьте в разогретую до 200°C духовку на средний уровень на 1 час.
5. Через час снимите фольгу, увеличьте температуру до 220°C, переставьте форму с хвостами наверх и запекайте еще 30-40 минут до появления красивой корочки. Время от времени поливайте хвосты пивом, оставшимся на дне формы, и переворачивайте их с одного бока на другой.
6. Когда хвостики покроются хрустящей румяной корочкой со всех сторон, можно подавать их на стол. Приятного аппетита!