Свиной карбонат на сковороде
Свиной карбонат на сковороде или отбивная готовится очень просто и быстро. Получается сочное, мягкое, нежное мясо, которое можно подать с любым гарниром, обеспечив семье сытную и вкусную трапезу.
Описание приготовления блюда:
Свиной карбонат готовят из корейки. Блюдо очень вкусное и нежное. Отлично подойдет не только в будни, но и на праздничный стол. Готовится буквально в считанные минуты. При желании можно свинину предварительно мариновать со специями, репчатым луком и соевым соусом.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная корейка
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
Ингредиенты рецепта:
- Свиная корейка — 400 грамм
- Яйцо куриное — 1 штука
- Мука пшеничная — 2 столовые ложки
- Подсолнечное масло — 40 миллилитров
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Свиной карбонат на сковороде»
Подготовьте ингредиенты для приготовления свиного карбоната.
Корейку нарежьте стейками толщиной 1-1,5 сантиметра. Помойте их и высушите салфеткой. Отбейте с обеих сторон.
Посолите и поперчите мясо по вкусу.
Каждый стейк обваляйте в муке.
Взболтайте яйцо и окуните в него мясо так, чтобы яйцо хорошо обволакивало свинину со всех сторон.
Выложите свинину на горячую сковороду с растительным маслом.
Обжарьте мясо с одной стороны на среднем огне до появления румяной корочки. Затем переверните его на другую сторону, накройте сковороду крышкой и продолжайте жарить на огне ниже среднего до готовности еще 6-7 минут.
Свиной карбонат на сковороде готов. Подавайте к столу с любым гарниром, зеленью, свежими овощами и соленьями.