Свекольник с брынзой
Как приготовить
- 01
Свеклу вымойте, очистите и порежьте кусочками. Сбрызните растительным маслом. Можно обернуть её фольгой и запечь в духовке до готовности или обжарить на сковороде.
- 02
Вместе со свеклой в духовку положите очищенный репчатый лук и неочищенный чеснок. Все оберните в фольгу и запекайте овощи примерно 30 минут при температуре 180°C.
- 03
Пока овощи запекаются, сварите яйца вкрутую.
- 04
Как только овощи будут готовы, переложите их в кастрюлю и залейте примерно 800 мл горячей воды из чайника.
- 05
Измельчите овощи погружным блендером.
- 06
Приправьте пюре щепоткой лимонной кислоты и солью. Поставьте получившуюся массу в холодильник.
- 07
Отварные яйца, свежие огурцы и зелень нарежьте и разложите по тарелкам.
- 08
Залейте подготовленные овощи свекольником и добавьте кубики соленой брынзы или другого рассольного сыра по вашему вкусу. Ваш классический холодный свекольник с солоноватым сыром готов к подаче!