Свекольник постный

Свекольник постный — это легкий овощной суп с ярким вкусом и насыщенным цветом, идеальный для постного меню.

Ингредиенты:

• Вода — 2 л
• Картофель — 2 шт
• Свекла — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Луковица — 1 шт
• Растительное масло — 2-3 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Укроп сушеный — 1/4 ч. л.
• Лавровый лист — 2 шт

Приготовление:

1. Мелко нашинковать лук, натереть морковь на терке.
2. Обжарить их на сковороде с растительным маслом.
3. Добавить тертую свеклу и обжарить еще 3-4 минуты.
4. Очистить картофель и нарезать его кубиками.
5. В кастрюле с водой сварить картофель.
6. Добавить обжаренные овощи, сушеный укроп, соль и лавровый лист. Варить 10-12 минут на среднем огне.
7. Свекольник постный готов. Разлить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!