Свекольник домашний
Свекольник домашний — это аппетитный и вкусный постный суп, который можно готовить хоть каждый день.
Ингредиенты:
- Свекла — 300 г
- Луковица — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Зубчик чеснока — 2 шт.
- Лимон — 1/2 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Растительное масло
- Соль
Приготовление:
Свеклу почистите и поставьте варить в кастрюле с холодной водой.
Когда свекла сварится, достаньте её и остудите. В свекольный отвар добавьте нарезанный кубиками картофель.
На сковороде обжарьте мелко нашинкованный лук и чеснок, затем добавьте нарезанную соломкой морковь. Обжаривайте 3 минуты, после чего добавьте в кастрюлю.
Свеклу нарежьте соломкой и тоже добавьте в кастрюлю. Варите на медленном огне еще 5-7 минут.
Посолите, добавьте лавровый лист и сок лимона. Закройте крышкой и дайте настояться. Подавайте с мелко нашинкованной зеленью; при желании можно добавить постный майонез.
Приятного Вам аппетита!
Комментарии закрыты.