Свекольная икра с яблоком — это вкусная и нежная закуска, в которой сочетание свеклы и яблока придает особую свежесть. Такое блюдо отлично подойдет к мясным или птичиим блюдам, а также станет замечательным дополнением к крупам. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Для икры выбирайте темную свеклу с насыщенным вкусом. Яблоко должно быть сочным. Вместо оливкового масла можно использовать любое растительное: льняное, подсолнечное или кунжутное.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 штуки
- Яблоко — 1 штука
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Орехи грецкие — 3 штуки
- Масло оливковое — 3-4 столовые ложки
- Соль — 1 щепотка
- Перец черный — 1 щепотка
Количество порций: 4
Как приготовить «Свекольная икра с яблоком»:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Свеклу запекайте целиком в духовке до готовности, затем остудите, очистите и нарежьте на куски.
- Очистите яблоко и чеснок. Пропустите свеклу, чеснок и яблоко через мясорубку. Если яблоко большое, используйте половину.
- В свекольную массу добавьте соль, молотый перец и оливковое масло. Все тщательно перемешайте.
- Готовую икру выложите на тарелку и посыпьте колотыми грецкими орехами. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Если свекла небольшого размера, запекайте ее в духовке 30-40 минут. Удобно готовить свеклу параллельно с основным блюдом: например, когда вы готовите мясо или пирог, положите свеклу на бумагу для выпечки и запекайте до готовности.
Комментарии закрыты.