Свекла с мидиями и овощами – это интересное и аппетитное блюдо, которое можно подавать как закуску. Оно сочетает в себе свежесть овощей и морской вкус мидий.
Количество порций
4
Время приготовления
1 час
Ингредиенты
| Свекла | 4 штуки |
| Мидии маринованные | 100 граммов |
| Морковь | 1 штука |
| Лук репчатый | 1 штука |
| Помидор | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Яблоко | 1 штука |
| Масло подсолнечное | 2 столовые ложки |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
Как приготовить:
Шаг 1: Свеклу отварите до готовности.
Шаг 2: Очистите отваренную свеклу, срежьте донышко для устойчивости. Ложкой аккуратно извлеките мякоть, оставив стенки «чашечки» толщиной не более 1 см.
Шаг 3: Нарежьте мелкими кубиками лук, чеснок и помидор. Натерите на терке морковь и яблоко. Обжарьте все в сотейнике на подсолнечном масле до мягкости.
Шаг 4: Когда овощи станут мягкими, влейте часть маринада из банки с мидиями, накройте сотейник крышкой и потомите на маленьком огне в течение 5 минут.
Шаг 5: Выложите мидии в сотейник, приправьте по вкусу и обязательно попробуйте начинку. Наполните готовые чашечки из свеклы начинкой.
Шаг 6:</strong} Когда начинка остынет, уберите чашечки в холодильник на 30 минут. Подавайте холодными.
Cовет:
Начинка свеклы обладает пикантным вкусом. Если вы не любите острые блюда, уменьшите количество чеснока или не добавляйте маринад из банки с мидиями. Блюдо останется вкусным и без этого.
Приятного Вам аппетита!
Комментарии закрыты.