Суп из йогурта с зеленью. Кулинарный рецепт.
Этот легкий и ароматный суп из йогурта с зеленью отлично подойдет для жаркого дня. Он насытит и освежит, а разнообразие зелени добавит яркий вкус.
Ингредиенты для супа из йогурта с зеленью:
Вода — 1 литр
Йогурт — 750 миллилитров
Рис — 1,5 стакана
Нут консервированный — 0,5 стакана
Яйцо — 1 штука
Мука — 1 столовая ложка
Зелень (петрушка, укроп, зеленый чеснок, шпинат, сельдерей, мята, кинза) — по вкусу
Соль и перец — по вкусу.
Рецепт приготовления супа из йогурта с зеленью:
Промойте и отожмите воду из зелени, затем мелко нарежьте её (не обязательно использовать все виды зелени из списка, если вам что-то не нравится).
В кастрюлю влейте воду и йогурт. Добавьте яйцо и муку, тщательно перемешайте. Затем добавьте рис, доведите до кипения и варите на небольшом огне 6-7 минут.
Добавьте нарезанную зелень, соль и перец. Варите еще около 7 минут до готовности риса.
Добавьте консервированный нут и варите еще 1-2 минуты. После этого снимите с огня.
Суп можно сразу подавать горячим или охладить до комнатной температуры и поставить в холодильник.