Стир-фрай из салата с цукини и лимоном, пошаговый рецепт с фото

Этот стир-фрай из свежего салата с цукини и лимоном — отличный способ подать овощи вкусно и быстро. Рецепт прост в приготовлении, а результат порадует даже самых привередливых гурманов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 большой кочан романо
• 2 молодых цукини
• 1 стебель молодого порея
• 2–3 зубчика чеснока
• цедра и сок 1 лимона
• оливковое масло
• хлопья чили
• соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте цукини лентами при помощи ножа для чистки овощей, слегка посолите и полейте лимонным соком.

Шаг 2

Порей разрежьте вдоль пополам (используйте белую часть и хотя бы 10–12 см зеленой) и промойте от песка. Тонко нарежьте поперек.

Шаг 3

Измельчите чеснок, романо разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте толстыми полосками.

Шаг 4

В воке или большой сковороде нагрейте оливковое масло, положите порей и обжаривайте на небольшом огне 3–4 минуты.

Шаг 5

Добавьте чеснок, цукини и романо, увеличьте огонь и обжаривайте еще 2–3 минуты. Приправьте цедрой лимона, хлопьями чили, солью и перцем. Сразу же подавайте к столу.

Приятного Вам аппетита!