Стейки из осетрины. Рецепт приготовления.
Стейки из осетрины — это деликатесное блюдо, которое порадует вас своим вкусом и ароматом. При правильном приготовлении результат будет великолепным. На создание этого блюда вам потребуется около 40 минут.
Ингредиенты:
(1 порция)
Осетрина (стейк, не слишком толстый) — 250-300 грамм
Мука — 2 столовые ложки
Яйцо — 1 штука
Лимон — 1 штука
Оливковое масло — 3 столовых ложки
Подсолнечное масло — 1 столовая ложка
Перец чёрный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу.
Рецепт стейков из осетрины:
Сначала промойте стейк и слегка просушите его.
Затем замаринуйте осетрину. Положите её в тарелку, посолите, добавьте чёрный перец, полейте оливковым маслом и соком лимона, после чего уберите в холодильник на полчаса.
В одну тарелку высыпьте муку, а в другую вылейте взбитое яйцо.
По истечении получаса достаньте мясо из холодильника, слегка обваляйте его в муке, затем окуните во взбитое яйцо и снова обваляйте в муке.
Жарьте стейк на растительном масле на предварительно разогретой сковороде. Обжаривайте с обеих сторон по 5-7 минут на среднем огне.
稍微 остудите и подавайте к столу, украсив листьями салата.
