Стейки с пивным соусом
Стейки с пивным соусом – это вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для ужина. Приготовьте его по этому простому рецепту!
Количество порций
6
Время приготовления
45 минут
Для стейков:
- Говядина толстый край (стейки) — 6 штук
- Соль крупная — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло оливковое — 3 столовые ложки
Для соуса:
- Клюква — 2 стакана
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Сахар коричневый — 1 стакан
- Вино красное — 1 стакан
- Пиво темное — 2 стакана
- Соус соевый — 0.3 стакана
Как приготовить:
Приготовьте клюквенный соус: смешайте все ингредиенты в кастрюле с толстым дном, проварите на среднем огне, помешивая, около 1 часа – соус должен увариться и немного загустеть.
Чтобы приготовить стейки, выньте мясо из холодильника за 1 час до готовки. Нагрейте большую сковороду, приправьте мясо солью и перцем, обжарьте на оливковом масле на сильном огне до золотистой корочки около 5 минут.
Когда стейки начнут легко отделяться от сковороды, переверните их и подержите на огне еще 2 минуты – для средней прожарки. Первые две порции стейков снимите с огня чуть раньше и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 10–20 минут, пока обжариваются остальные стейки. Таким же образом доведите до готовности оставшиеся стейки в духовке.
Совет: Клюквенный соус можно подавать прямо с ягодами или довести его до однородности, измельчив блендером.
Приятного Вам аппетита!
