Стейк с вьетнамским соусом

Этот рецепт стейка с вьетнамским соусом порадует вас яркими вкусами и ароматами. Он идеально подойдет для вечера с друзьями или семейного ужина.

Количество порций: 4

Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты:

• Говядина (стейк из филе) – 4 штуки
• Картофель – 4 штуки
• Лимон (сок) – 1 штука
• Перец чили зеленый – 1/2 штуки
• Мята – 2 веточки
• Кинза – 1/2 пучка
• Масло растительное – 2 столовые ложки
• Соус рыбный вьетнамский – 2 столовые ложки
• Сахар коричневый – 2 чайные ложки
• Перец чили сушеный – 1 щепотка

Как приготовить:

1. Очистите картофель и нарежьте его соломкой. Очистите и нарежьте зеленый перец чили. Измельчите мяту и кинзу.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Полейте нарезанный картофель растительным маслом, посыпьте сушеным чили и выложите на противень ровным слоем. Запекайте в течение 40 минут.
3. Приготовьте соус. В чаше перемешайте кусочки чили, мяту, кинзу, рыбный соус, сок лимона и сахар. Дайте настояться в течение 10 минут.
4. Стейки обсушите, смажьте растительным маслом и обжарьте на раскаленной сковороде по 5 минут с каждой стороны или дольше для более сильной прожарки.
5. Выложите на тарелки картофель и стейки, смажьте стейки приготовленным соусом. Оставшийся соус подавайте отдельно.

Приятного вам аппетита!