Специалисты Росконтроля не удовлетворены качеством вареников с картофелем и грибами

Эксперты из Росконтроля провели исследование различных марок вареников с картофелем и грибами и сделали неутешительные выводы. Только один бренд получил рекомендацию к покупке, в то время как одна марка была отметена с замечаниями, а остальные образцы вошли в черный список.

Продукция оценивалась по 40 параметрам, включая:

• вкус
• аромат
• безопасность
• массовая доля начинки
• наличие консервантов
• количество разваренных вареников после варки

В пяти образцах было обнаружено повышенное содержание микроорганизмов: в одном образце выявлена кишечная палочка, а в двух других количество дрожжей превышало допустимую норму. У двух марок было недостаточное количество начинки, но к вкусу вареников у специалистов претензий не возникло. Только два образца смогли сохранить целостность оболочки после варки.

Светлана Попова