Специалисты Роскачества провели исследование чая

Недавнее исследование чая, проведенное специалистами Роскачества, дало интересные результаты. Эксперты оценили качество и безопасность листового и пакетированного чая от 35 популярных брендов по 178 показателям.

Исследование охватило как российские продукты, так и чаи из Объединенных Арабских Эмиратов, Шри-Ланки, Индии и Польши. В ходе работы было обнаружено, что в 11 из 48 образцов чая присутствуют бактерии кишечной палочки. Однако они не представляют угрозы для здоровья, так как чай заваривается кипятком. В одном образце содержание плесени превышало норму в 3 раза, а в другом — в 4 раза. Ученые отмечают, что наличие этих бактерий и плесени может быть связано с неправильными условиями хранения чаев и низким качеством сырья.

Кроме того, пестициды были обнаружены в 40 образцах, но их концентрация была настолько низкой, что не могла причинить вреда здоровью. По результатам исследования вышло так, что листовой чай превосходил пакетированный в 10 случаях из 13.

Есть и положительные моменты: повышенные уровни потенциально опасных веществ, токсичных и радиоактивных элементов в чае не были найдены. Также ни один из изученных образцов не содержал красителей, ароматизаторов, песка или примесей сорной травы, а содержание кофеина, танинов и полифенолов соответствовало нормам ГОСТ.

Светлана Попова