Специалисты Роскачества поделились полезными советами по выбору качественного майонеза. Узнайте, на что стоит обратить внимание при покупке этого популярного продукта.
Рекомендации по выбору майонеза
По словам экспертов, настоящий майонез должен содержать не менее 40% масла, яичных продуктов и воды. Если в составе отсутствуют яйца или яичный порошок, это уже майонезный соус, а не настоящий майонез.
Чтобы определить натуральность майонеза, проверяйте его состав и срок годности. Натуральный продукт состоит из минимального количества ингредиентов и хранится не более 2-3 недель. Хороший майонез включает только натуральные компоненты:
- растительное масло
- яичный желток или ячный порошок
- вода
- молочный белок
- сливки
- лимонный сок
- эфирное масло горчицы
- соль
- сахар
Если на упаковке указано, что срок годности майонеза более 6 месяцев, это означает наличие антиокислителей и консервантов.
Свежесть — залог вкуса
Эксперты рекомендуют выбирать свежий майонез с максимально близкой датой изготовления к дате покупки. Такой продукт обладает более нежным и насыщенным вкусом без резкого запаха.
При покупке майонеза в стеклянной таре можно оценить внешний вид продукта. Он должен быть однородным и напоминать сметану, а не быть жидким — это признак соуса. Цвет может варьироваться от белого до желтовато-кремового.
Важно помнить! Надписи «Оливковый» или «На перепеловом яйце» на этикетке часто являются маркетинговыми уловками: содержание оливкового масла или перепелиных яиц обычно минимально и не влияет на вкус продукта.
Светлана Попова
Комментарии закрыты.