Специалисты рассказали о вреде кокосового масла

Кокосовое масло стало популярным в российских магазинах, однако его полезные свойства вызывают споры среди специалистов.

Научных исследований влияния кокосового масла на здоровье немного, и многие из них противоречат друг другу, как сообщают «Аргументы и факты». В недавней работе американских ученых, опубликованной в журнале «Циркуляция», кокосовое масло сравнено с другими маслами, такими как рапсовое, соевое, оливковое и кукурузное.

Специалисты проанализировали уровень холестерина, триглицеридов и другие показатели. Выяснилось, что кокосовое масло может повысить все виды холестерина. По мнению исследователей, это масло можно считать одним из самых вредных кулинарных масел, способствующих увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Применять его рекомендуется только в исключительных случаях.

Ранее сотрудники Университета Калифорнии выяснили, что употребление большого количества соевого масла отрицательно влияет на гены мозга и нервную систему, что может привести к развитию таких болезней, как болезнь Альцгеймера.