Соус «Тонкацу»
соус «Тонкацу» идеально подходит для жареного мяса или как дополнение к японским блюдам. Он обладает приятным кисло-сладким вкусом с нотками остроты чеснока и имбиря.
Описание приготовления блюда:
Соус «Тонкацу» очень популярен в Японии и подходит ко всем видам обжаренного мяса. После приготовления остудите соус, затем переложите его в чистую и сухую банку, закройте и храните в холодильнике. В таких условиях он может храниться до 4 недель.
Основной ингредиент: Овощи, Чеснок, Имбирь
Блюдо: Соусы
География кухни: Японская, Азиатская
Ингредиенты рецепта:
- Томатная паста — 5 Ст. ложек
- Соевый соус — 1/2 Стакана
- Саке — 1/2 Стакана
- Имбирь свежий (тертый) — 3 Ст. ложки
- Чеснок — 10 Грамм
- Сахар — 1/4 Стакана
- Рисовый уксус — 1/4 Стакана
Количество порций: 8
Как приготовить «Соус Тонкацу»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления японского соуса «Тонкацу».
<pВ кастрюлю влейте соевый соус и саке, добавьте томатную пасту. Всыпьте сахар и перемешайте до однородного состояния.
Очистите чеснок и натрите его на мелкой терке. Добавьте в кастрюлю с томатно-соевой смесью.
Имбирь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Добавьте его в ту же кастрюлю.
Все тщательно перемешайте.
Pазогрейте на среднем огне до кипения. Убавьте огонь до минимального уровня и варите, помешивая, в течение 25 минут. Остудите соус перед подачей к блюдам.
Приятного аппетита!
