Соус из сыра с плесенью

Соус из сыра с плесенью — это очень простой и невероятно вкусный соус, который отлично подходит к горячим блюдам и может использоваться как заправка для салатов. Вот как его приготовить.

Описание блюда

Этот оригинальный соус не так популярен у нас, но в США он является одним из самых распространённых способов использования сыра с плесенью. Подавайте его по своему усмотрению: он универсален и хорошо сочетается как с горячими блюдами, так и с салатами вместо майонеза. Также отлично подойдёт к хрустящим закускам, таким как чипсы или сухарики.

Ингредиенты:

• Сыр с плесенью — 60 грамм
• Майонез — 1 стакан
• Молоко — 7 столовых ложек
• Уксус — 2 чайных ложки
• Специи — по вкусу (чесночный порошок, паприка, молотый перец)

Количество порций: 4

Приготовление соуса:

1. В небольшой емкости смешайте уксус и молоко.
2. Хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 15 минут, чтобы смесь немного загустела.
3. Через 15 минут добавьте в смесь раскрошенный сыр с плесенью.
4. Добавьте специи по вкусу.
5. Добавьте майонез и тщательно перемешайте. Если хотите более жидкую консистенцию, добавьте пару ложек молока. Перемешивайте до получения однородного состояния — соус готов!