Соус гранатовый

Соус гранатовый отлично дополняет вкус мяса и овощей на гриле, а некоторые даже используют его к рыбе. Он придаёт блюдам кисло-сладкий привкус и готовится очень быстро.

Ингредиенты:

• Гранат — 1 штука
• Красный перец — 1/3 штуки
• Мед — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 30 миллилитров
• Чеснок — 2 зубчика
• Лавровый лист — 1 штука
• Веточки петрушки — 3-5 штук
• Мука — 1/2 столовой ложки
• Вода — 100 миллилитров

Количество порций: 3-5.

Как приготовить «Соус гранатовый»

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Очистите гранат, выложите зерна в отдельную посуду и слегка разомните их ложкой или толкушкой, чтобы выделился сок.
3. В небольшой кастрюле смешайте зерна граната, жидкий мед, соевый соус, два зубчика чеснока (разрезанных на несколько частей), лавровый листик и петрушку. Добавьте 100 мл воды для лучшего проваривания.
4. Проварите массу в течение 7 минут после закипания. Аромат будет обалденный!
5. Снимите кастрюлю с огня и процедите соус через ситечко.
6. Верните жидкий соус в кастрюлю, попробуйте на вкус и добавьте немного соли при необходимости. Также добавьте примерно 0,5 столовой ложки муки (можно использовать кукурузный крахмал), перемешайте и доведите до загустения.
7. Соус готов! Он получится не слишком густым, хорошо растекается и в то же время достаточно вязкий. Если хотите более густой вариант, добавьте ещё 1 столовую ложку муки.

Такой соус идеально подходит к различным мясным блюдам: шашлыку, запечённому мясу или жареному на гриле. Приятного аппетита!